2024-02-12から1日間の記事一覧

酸っぱいコーヒーの良さ

日記

コクがあって苦みがあって、酸味はそんなに多くないのが日本でよく飲まれていて人々が想像するオーソドックスなコーヒーだと思う。これは深煎りの豆が多数を占めているだろう。焙煎後の豆が濃い茶色～黒っぽい色だ。浅煎りの豆は色が明るい茶色だったり赤っ…